Toujours l'été

L'été continue.... un super plan nous a été trouvé par Lison pour passer la fin de semaine dans un chalet dans les Laurentides, à trois heures au Nord de Montréal ! au programme pendant deux jours : un un lac grand quasi rien que pour nous, une bonne compagnie, de la farniente, du soleil et la Nature !

Gourmet pressé ? les secrets du tartare de boeuf farci aux trois poivrons !

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voici une petite recette que j'ai apprise à l'Ateliers & Saveurs pendant mes vacances.....

http://www.ateliersetsaveurs.com/ ...

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Le tartarte de boeuf farci aux trois poivrons et au chorizo !

pour deux personnes :

400 g de boeuf bavette AAA

1 échalote française + 1 oignon

½ cuil. à soupe de coriandre hachée

1 cuil. à soupe de Ketchup

1 cuil. à thé de Moutarde de Meaux
3 gouttes de Tabasco

¼ de poivron rouge
¼ de poivron vert
¼ de poivron jaune
25 g de chorizo espagnol

2 cuil. à soupe de chapelure

Sel, poivre, huile d’olive

LA RECETTE : 45 minutes

Détaillez les poivrons en tout petits dés. Ciselez l’oignon. Coupez le chorizo en tout petits dés. Dans une cocotte, avec un filet d’huile d’olive, faites compoter les poivrons et l’oignon à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez le chorizo. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez. Coupez le feu et rajoutez la chapelure pour lier le tout.

Hachez la viande au couteau. Ciselez l’échalote. Dans un bol, mélangez le boeuf, l’échalote, la coriandre, le Ketchup, la moutarde et le Tabasco. Salez et poivrez à votre goût.

Dans un emporte-pièce, déposez un fond de tartare. Creusez un puits et placez la farce aux poivrons. Recouvrez de viande hachée.

Réfrigérez au moins 30 minutes avant de servir.

Bon appétit !

le concept de cet atelier était extra : un petit groupe, un grand chef, on apprend, on pratique et ensuite on déguste avec un petit verre de vin ! tout ça pour 19$ pendant la pause déjeuner !

Montréal by bike (2) (...et by boat)

Une petite semaine de vacances, une canicule et l'envie de vider le trop pleins d'énergie ! Sous les conseils d'un collègue, me voici partie avec mon petit vélo vers le Parc provincial des Iles de Boucherville : un dépaysement complet assuré à deux pas de Montréal (euh, deux, trois pas, en fait !) Pour s'y rendre, pas moins de trois bateaux pour franchir le St Laurent et rejoindre les iles.





1ère étape : le port, 1er bateau pour atteindre la rive sud. J'ai droit là à une superbe vue sur montréal et sur le pont Jacques Cartier

2ème étape : rejoindre Boucherville pour prendre une deuxième embarcation ; balade sur la route verte, le long du fleuve, route qui longe amoureusement l'autoroute !! Je laisse filer sur le coté, un premier point d'embarquement, un autre plus loin me semblait plus sympas ; et là, je me dépètre entre les bretelles d'autoroute et file à toute allure pour fuire le trafic et ait hâte d'être sur les iles.

3éme étape : J'arrive finalement au deuxième point d'embarquement, la halte est très sympas ; je m'y sens bien, je bouquine tranquillou ... une heure et demie plus tard, pas de bateau.... euh.... oui le côté insulaire est attirant mais le lieu n'est pas très touristique : le bateau ne passe qu'à partir du mercredi ......

.... dois-je donc m'amouracher de nouveau avec l'autoroute sous plus de 34 degrés !! (41 degrés apparemment avec le facteur humidex ---- au passage, le facteur humidex, un nouveau indice utilisé ici, après le facteur ''vent'' en hiver, le facteur '''humidité'' en été !) oui, oui !

Finalement, j'ai vu les iles ... depuis la rive !


queques images >>> ici

Canot ou Kayak ?

C'était la question que l'on se posait avant de nous aventurer en septembre pour un petit we '' canot camping''. Pour tester tout cela, et voir comment notre équipage se tenait, on a profité du soleil à quelques pas de Montréal, à Laval, au refuge faunique du Parc des milles iles (encore un parc!) Beaucoup d'eau, de nénuphars, de libellules (mais pas de moustique, trop chaud pour eux!), pleins d'iles, des centaines d'oies sauvages et 1 Réponse : Vaness = kayak ; Jean Yves = canot ! On va trouver un terrain d'entente !

plus d'images >>> ici

Montréal by night

Montréal by night, le pont Jacques Cartier dans toute sa splendeur

Difficile à prendre en photo avec notre petit compact mais voici plus d'images >>> ici

Montréal by bike (1)

Découvrir montréal à vélo, c'est le pied ! (du moins pour moi, JeanYves apprécie, euh... à petite dose ; et ce qui est difficile c'est que l'on sait quand on part, mais pas trop quand on revient !) l'idée, le we dernier, c'était d'aller vers Verdun, à l'ouest de Montréal ; sur le chemin, des endroits bien industriels comme on les aime (vraiment).
notre petit tour en quelques images >>> ici

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Où en étions-nous ? Fantasia

On a un peu calmé le rythme des nouvelles. où en étions-nous ? Montréal ? en ce moment, et depuis le début de l'Été, Montréal fait la place belle aux Festivals... ; en Juillet : Festival Juste pour Rire (du 3 au 26 Juillet), de Jazz (du 30 Juin au 12 Juillet), des Nuits d'Afrique (du 14 Juillet au 26 Juillet), Fantasia (du 9 au 29 Juillet), et en août : Osheaga, Meg, Francofolies.... et j'en oublie, c'est certain. A notre retour, on a notamment réussi à attraper quelques bribes de Fantasia festival coup de coeur de Jean-Yves, festival international de film : films d'animation et films fantastiques d'Asie.

des bébés, des bébés, des bébés !

Après Isée, Tess, Ainoa, Gabriel, Elliot, une nouvelle venue : Anaëlle ! Bienvenue à toi petite demoiselle !
(Est-ce une impression, un effet de génération, un effet de crise, mais le France ne connaitrait-elle pas un boom de la natalité ??)

Lundi 3 Août : le retour

Cela fait un peu plus d'une semaine que nous sommes de retour à Montréal ! Pas si facile de revenir, d'atterrir, de retrouver ses marques après ce grand '' ressourcement '' ! C'était bon de tous vous retrouver, très souvent avec un léger goût de '' j'en veux encore'', oui.... mais ''ce qui est pris est pris!'' (comme aurait pu dire mon grand-père) ! Merci à tous pour vos câlins, pensées ou énergies chaleureuses transmis pendant notre petit tour de France, on pense bien à vous !
Et c'est reparti !